Menu Ristorante

Tartare di tonno, maionese al miso e alga spirulina; 15.00

(Allergeni 3 - 6)
Gamberi blu in pasta kataifi e guacamole; 15.00

(Allergeni 1 - 2)
Lamelle di seppia "CBT", cavolo nero e chipotle; 14.00

(Allergeni 4 - 6)
Selezione di salumi e formaggi con marmellata e gnocco fritto; 15.00

( Allergeni 1 - 7 - 8)
Carpaccio di picanha marinata al ginepro e tartufo nero; 13.00

(Allergeni 10 - 12)

Risotto al pesce persico; 15.00

(Allergeni 1 - 2 - 4 - 7 - 9 - 12)
Risotto con baccalà alla vicentina e aglio nero; 15.00

(Allergeni 1 - 2 - 4 - 7 - 9 - 12)
Risotto con carpaccio di tartufo nero; 14.00

(Allergeni 1 - 7 - 9)

Bauletti ripieni di cernia e pistacchi con bisque di crostacei 14.00

(Allergeni 1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8 - 9 -14
Spaghettone alla carbonara di gamberi e funghi porcini; 15.00

(Allergeni 1 - 2 - 3 - 4 - 7)
Garganelli con finferli, salsiccia e noci pecan; 14.00

(Allergeni 1 - 2 - 3 - 8)